炎炎夏日，下班前最大的期待～
下班後，最大的享受～
就是飯後放在客廳大家一起享用的芒果
客氣一下，吃一點(總要孔融讓梨一下)
再溜到廚房，打開冰箱
一個人獨霸一顆放在冰箱中冰過的農民黨一號芒果^^讚!!!
（沒辦法，一盤全家總是不夠吃！）
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為什麼冰過的F.P.1.農民黨一號芒果，口感會特別好呢？
從化學上的角度來說
這是因為芒果中的糖以果糖為主
果糖有一個冷甜的特性：
其甜度與溫度有很大關係，甜度會隨溫度而變化
40℃以下時溫度越低，果糖甜度越高
最高可達蔗糖的1.73倍
冷甜最主要的原因是果糖具有兩種分子構型：α型和β型
溫度的改變造成平衡的移動
低溫時，平衡向右
部分β型果糖轉化為α型果糖
使得β-果糖的百分率較高溫時大
而α型果糖的甜度是β型果糖的3倍
所以冰涼後的F.P.1.農民黨一號芒果食用起來，特別香甜
．Ｘ．Ｘ．Ｘ．Ｘ．
F.P.1.農民黨一號芒果的獨白：
明明就是我天生麗質，是混血兒
香氣足，甜度都在15度以上
水份又夠，冰過才會好吃
不然別人也冰過，不是嗎？
就沒有我這麼好吃＞.＜
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粉絲專業：「仁義潭芒果園的發現之旅」https://www.facebook.com/fp1mango/
果園：05-259-0750 / 05-259-4791
冰館：05-259-0185
地址：嘉義縣番路鄉內甕村竹山5鄰66號
嘉義縣番路鄉內甕村5鄰潭情路268號
(配合政府路名於2017年更改為潭情路，
但如果需要導航請以竹山的地址下去搜尋才能找到喔。)
聯絡人：張景添 0919-130-359
謝謝!!
#芒果 #芒果乾
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